Description
Notre sirop de sapin du Canigou est élaboré par une longue macération des cônes de sapin (Abies Alba) dans du sucre, selon une recette traditionnelle de nos Anciens. La récolte démarre en été lorsque le pignes muries sont gorgées de sève et de résine. Elles sont entièrement récoltées à la main et mises en macération le jour même. Toutes nos pignes sont récoltées sur le Massif du Canigou, dans le Parc Naturel des Pyrénées Catalanes.
Après plusieurs semaines, le nectar obtenu est filtré, avant d’être conditionné.
De nombreux Chefs l’utilisent dans leur préparations culinaires et en particulier les desserts (comme El Celler de Can Roca***, 2e Meilleur Restaurant du Monde 2018 à Girona).
Des pâtissiers l’utilisent également pour la préparation de macarons.
Vous pouvez aussi l’ajouter simplement dans une préparation aux fruits rouges et noirs (soupe de fraise).
Vivi_cookandco –
Ce sirop est vraiment très bon, je l’utilise surtout quand je fais des préparation avec du chèvre( tartine ou panier avec du jambon crus et des petite tomates) il est vraiment excellent je recommande
Abies Lagrimus –
merci merci _ oui moi aussi je recommande le Sirop de sapin avec un fromage blanc type chèvre ou brebis, ou les arômes de petits fruits rouges et noirs (mures, myrtille, cassis) se marient trés bien pour terminer un repas. et en plus excellent pour la santé (huile essentielle et polyphénol). à bientot
PIERA Liliane (client confirmé) –
Divin, je l’utilise dans ma tisane le soir et c’est une pure merveille.
Abies Lagrimus –
merci
Claudine SIEGWALT (client confirmé) –
Bonjour ! Commande bien reçue hier (rapide ????). Un grand merci pour la boîte de gommes ABIS CANIGO, charmante attention ! J’ai une question concernant le sirop version Condiment : faut-il aussi le garder au frais et combien de temps peut-on le garder une fois entamé ? Ce n’est pas précisé sur l’emballage, contrairement au sirop Complément Alimentaire. Merci pour vos précisions ! Il ne nous reste plus qu’à tester ????
Abies Lagrimus –
bonjour, parfait pour la commande et avec plaisir pour les gommes Abis Canigo
normalement ui, il vaut mieux conserver le sirop de sapin Condiment au frais pour bien le stabiliser (nous n’ajoutons aucun conservateur ni additif). et normalement une fois entamé vous pouvez le consommer sans soucis dans les 3/4 mois suivants. bonne dégustation et à bientot
Mure Jean Luc (client confirmé) –
Très très bon produit comme tout ceux de la gamme abies lagrimus.
Superbe découverte.
Abies Lagrimus –
Merci merci pour la belle utilisation de nos produits en cuisine
Mestres (client confirmé) –
Excellentissime ! Ce sirop vient de détronner le sirop d’érable, sur les pancakes au petit déjeuner le matin :). Il est vraiment top; BRAVO
Abies Lagrimus –
Excellente idée en effet de nombreux Chefs et Patissiers utilisent déjà notre sirop de sapin en cuisine. et avec les pancakes du matin il est parfait .. à tester aussi en fin de repas sur des fromages frais voire du Manchego par ex . Bon profit :):)
veronique THOURON (client confirmé) –
Très bon produit, conforme à nos attentes ! Commande rapide, super ! Merci 🙂
Abies Lagrimus –
merci merci bonne dégustation (à tester en fin de repas sur un fromage de chèvre ou de brebis par ex) et à bientot
Léa Guinaudy (client confirmé) –
Produit reçu aujourd’hui et nous en sommes déjà super fans, c’est une très belle découverte ! Merci pour le petit cadeau qui s’est glissé dans la commande. Nous commanderons à nouveau chez vous avec un grand plaisir 🙂
Abies Lagrimus –
merci merci et ravi que vous appréciez notre Sirop de sapin – et avec plaisir pour le petit cadeau comme toujours . bonne journée et à bientot
lisette.even (client confirmé) –
Peut on l’utiliser comme comme le sirop bio non EF ,
Abies Lagrimus –
oui oui bien sur c’est le même produit à la base, mais présenté sous un packaging different – merci et bonne journée
Christelle –
Bonjour, quelle différence avec le sirop Lagrimus SVP?
Cordialement
Abies Lagrimus –
bonjour, nos 2 sirops sont trés proches avec une recette identique mais une macération un peu plus longue pour le sirop de sapin version Pharmacie je reste à votre disposition si besoin
pavlovic.valerie (client confirmé) –
Un grand merci pour tous vos produits, ainsi que pour les échantillons qui me permettront de goûter ce que je n’ai pas commandé. C’est vraiment surprenant de bonheur en bouche, et la cerise sur le gâteau est que tout est naturel !
A très bientôt pour une nouvelle commande.
Abies Lagrimus –
merci beaucoup pour votre retour et ravi que vous ayez apprécié nos produits :):) bonne continuation et à bientot