Dans cette vidéo, Michel Baylocq nous décrit avec passion le goût du Sirop de sapin Abies Lagrimus : “Pour moi, c’est comme un vin !”. Ces images sont issues de l’émission “Pyrénées Pirineos”, diffusée sur France 3 Languedoc-Roussillon. Une vidéo à retrouver sur notre nouvelle chaîne Youtube. [...]
En exclusivité, Abies Lagrimus vous dévoile les coulisses de la préparation de leurs vinaigres de sapin ! Comment se déroule le processus ? Il s’agit ici de deux fûts de chêne mis en place pour la fabrication et production des deux vinaigres de sapin d’Abies Lagrimus. [...]
Le saviez-vous ? Le célèbre Hôtel / Restaurant **** de Perpignan La Villa Duflot se fournit chez Abies Lagrimus ! En effet, Michel Védrines, le Chef de cuisine et accessoirement “Mélomane des saveurs catalanes” utilise notre désormais fameuse Acétis, crème balsamique légère de sapin du Canigou pour accompagner ses plats. De plus, nos Pépites [...]
Voici 4 idées de recettes proposées par Julien Blaya du restaurant La Senyera de Villefranche. Bon profit Selle d’agneau Catalan laqué au sirop de sapin du Canigó et son caviar d’altitude [...]
Abies Lagrimus sera présent aux rencontres “Bien-être en Cerdagne-Capcir” sur le thème “autour des plantes…” entre Ste Léocadie et Eyne le 10 Septembre 2015 de 9h45 à 16h30. Claude Sarda présentera les produits Abies Lagrimus au Bistrot “l’Indret” à Eyne entre 12h30 et 15h. Les personnes intéressées peuvent s’inscrire dès [...]
“Les Vendanges du Vertige”. Pour faire suite à l’article paru dans L’Indépendant la semaine dernière, nous vous proposons cette fois cette courte vidéo réalisée à cette occasion. “Récolte de pignes de sapins Abies Alba, à 1700 m d’altitude, sur le massif du Canigou, au coeur du Parc naturel régional des [...]