Le saviez-vous ? Le célèbre Hôtel / Restaurant **** de Perpignan La Villa Duflot se fournit chez Abies Lagrimus ! En effet, Michel Védrines, le Chef de cuisine et accessoirement “Mélomane des saveurs catalanes” utilise notre désormais fameuse Acétis, crème balsamique légère de sapin du Canigou pour accompagner ses plats. De plus, nos Pépites [...]
Voici 4 idées de recettes proposées par Julien Blaya du restaurant La Senyera de Villefranche. Bon profit Selle d’agneau Catalan laqué au sirop de sapin du Canigó et son caviar d’altitude [...]
Abies Lagrimus sera présent aux rencontres “Bien-être en Cerdagne-Capcir” sur le thème “autour des plantes…” entre Ste Léocadie et Eyne le 10 Septembre 2015 de 9h45 à 16h30. Claude Sarda présentera les produits Abies Lagrimus au Bistrot “l’Indret” à Eyne entre 12h30 et 15h. Les personnes intéressées peuvent s’inscrire dès [...]
“Les Vendanges du Vertige”. Pour faire suite à l’article paru dans L’Indépendant la semaine dernière, nous vous proposons cette fois cette courte vidéo réalisée à cette occasion. “Récolte de pignes de sapins Abies Alba, à 1700 m d’altitude, sur le massif du Canigou, au coeur du Parc naturel régional des [...]
Pour ceux qui l’ont manqué, vous pouvez revoir le reportage consacré à Abies Lagrimus et au Restaurant ” La Senyera “ en suivant ce lien. Bon week-end ! [...]
“Vendanges du vertige à la cime des sapins du massif du Canigó“, un article de L’Indépendant consacré à Abies Lagrimus. “Prélevés un à un, les cônes atterrissent au sol où ils sont ensuite ramassés et conditionnés en seaux. La récolte est cette année de 4 tonnes. Claude Sarda, tout sourire. Créée il y [...]