La fin de la récolte 2014 dans l’Indépendant du 8 septembre

Nous avons terminé la semaine dernière notre récolte 2014 sur le Massif du Canigou. Jean-Luc BOBIN, journaliste à l’Indépendant, est venu assister à cette dernière journée et en profite pour faire un bilan de notre activité et de nos projets. un beau résumé de notre parcours depuis un an.   [...]

LAGRIMUS au Restaurant RIBERACH à Bélesta

Laurent LEMAL est le chef du Restaurant  LE RIBERACH à Belesta.  En quelques années il a su faire de son restaurant une belle adresse de la gastronomie locale et vient d’être récompensé par une étoile Michelin  en 2014. Installé dans les bâtiments de l’ancienne cave coopérative de Bélesta, c’est un [...]